Ice Cream Manufacture

The basic steps in thee manufacturing ice cream are as follows:

    blending of the mix ingredients
    pasteurization
    homogenization
    aging the mix
    freezing
    packaging
    hardening
Ice cream Manufacturing process by Abdul Hai- BAU

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Formalin & It's Status in Bangladesh

Formalin MD.ABDUL HAI ( BAU) Abstract Formaldehyde is a naturally occurring organic compound with the formula CH 2 O (H-CHO). It is the simplest of the aldehydes (R-CHO) and is also known by its systematic name methanol . Formalin is a colorless strong-smelling chemical substance usually used in industry of textiles, plastics, papers, paint, construction, and well known to preserve human corpse. It is derived from formaldehyde gas dissolved in water. A 37% aqueous (water) solution of formaldehyde, a pungent gas, with the chemical formula HCHO , used as an antiseptic , disinfectant, and especially today as a fixative for histology (the study of tissues under the microscope) is called formalin. The widespread use of formalin, in preservation of fish, fruit and other food items is posing a threat to public health. The chemical used as a solution in water keeps fish fresh and makes fruits like mangoes attractive. This chemical, usually used to stop dead bodies from rott
Read more

সুখ ব্যাংকের কর্পোরেট শাখা

Image
যে ছেলেটা সবসময় প্রেম ভালোবাসা নিয়ে হাসি ঠাট্টা করে,, সেও হয়ত কোন এক মাঝরাতে বিছানায় শুয়ে ভাবে, 'এই একলা জীবনে কেউ একজন থাকলে হতো, যে দিনের মধ্যে কারনে অকারনে ফোন দিয়ে বিরক্ত করবে, ভাত খাইনি শুনে রাগারাগি করবে কোন এক লাল চায়ের বিকেলে তার সাথে একটু হেঁটে জোনাকিদের জেগে ওঠা দেখা যাবে, ফুসকার বিটলবনের সাথে কিছু গল্প মাখিয়ে ভরে যাবে এ জীবনের প্লেট। রাতগুলোতে কিছু টাকা জমা হবে মোবাইল অপারেটর গুলোর বৈদেশিক ব্যাংকে। তার বিনিময়ে কত গল্প, গান আর অভিমানের লেনদেন হবে। যে মেয়েটা ভাবে রিলেশন তার জন্য না। যার ভয় হয় নিজের জীবনের সাথে কাউকে জড়িয়ে নিতে। সেও হয়ত ঘুমভাঙা কোন ভোরে ছাদের সাথে আকাশের ব্যবধান মাপতে মাপতে অন্যদের সাথে নিজের একাকিত্বের ব্যবধানটাও মেপে নেয় খুব গোপনে। ভেতরে কতগুলো লাগামছাড়া ইচ্ছেগুলো পাগলা ঘোড়ার মত ছুটতে চায়। ইচ্ছে হয়, কোন এক অগোছালো ছেলে জীবনে আসুক। যে কথায় কথায় পাগলামি করবে, কোন এক বৃষ্টির দিনে একগোছা কদম নিয়ে ভিজে সামনে এসে দাড়াবে। কাটফাটা রোদে যার সাথে গলতে থাকা ভ্যানিলা আইসক্রিমে কামড় দিয়ে দুটো মনের গলে মিশে যাওয়াটাও নতুন কোন স্বপ্ন দেখাবে। যার পাগ
Read more

Dairy Microbiology

Dairy Microbiology   Dairy Mircobiology is a branch of biiology that deals with various type of micro organism relatated to milk&milk product. Branch of Mcrobiology:  Agricultural Microbiology Food&Dairy Microbiology Industrial Mircobiology  Medical Microbiology MD.ABDUL HAI  Bangladesh Agricultural University.
Read more